onsdag 9 november 2011

Lite jul i november

Julen är på gång, har precis druckit glögg och ätit saffransbiscottin mmm vad gott med julens första smaker. Nu är det bara att invänta att den blåa hyacinten ska slå ut så att doften kan sprida sig i huset. Jag bakade biscottin utan mandel och 1 påse saffran, vilket blev en mild saffranssmak. Nästa gång tror jag att jag ska testa med pepparkakskrydda.Vill du baka så kommer receptet här...
Saffransbiscotti utan mandel

100 gr smör
2 dl strösocker
3 st ägg
7-8 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
1 el 2 påsar saffran

Rör socker, saffran och smör poröst. Tillsätt ett ägg i taget.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten.
Arbeta ihop det till en slät smet.
Dela degen i 3 bitar och rulla ut dem till längder. Lägg dem på en smord plåt eller bakplåtspapper.
Grädda i cirka 15 minuter mitt i ugnen på 175°.
Ta ut plåten och stäng av värmen. Skär längderna i sneda bitar cirka 2 cm. Ställ tillbaka plåten i ugnen och låt stå på eftervärme tills de är torra och knapriga.

1 kommentar:

  1. Mmmm, vad gott det ser ut och fint var det också :-)

    SvaraRadera

Greklandslängtan!!! Longing for Greece

Greklandslängtan!!! Longing for Greece
Här är hamnen i Chania på Kreta/ Port of Chania, Crete

Solnedgång i Rethymnon, Kreta/ Sunset in Rethymnon Crete

Bouganvilla på Kreta

Bouganvilla på Kreta